Diós és mákos briós

Hozzávalók - 12 db:
2,8 dl tej,7dkg  cukor,4 dkg friss élesztő,2 csomag vaníliás cukor,1 tojás,1 tojás sárgája,3 evőkanál olaj,60 dkg finomliszt,1 teáskanál só

Töltelék:
kb. 5-10 dkg olvasztott margarin, darált dió+porcukor,darált mák+porcukor

Lekenéshez:
1 tojássárga

A hozzávalókból lágyabb, jól nyújtható hólyagos tésztát dagasztottam, majd kelesztőtálban duplájára kelesztettem. Lisztezett felületre borítottam, 12 egyforma részre osztottam, gömbölyítettem a darabokat. Kb. 15-20 percig hagytam letakarva, hogy ismét visszanyerjék a rugalmasságukat, nyújthatóvá váljanak. Ezután minden darabot egyesével oválisra nyújtottam, megkentem puha vajjal, megszórtam cukrozott mákkal vagy dióval. Csiga alakban feltekertem . A végét az ujjammal ellapítottam ezt a csiga alá hajtottam, így nem bomlik szét.
Sütőpapírral bélelt tepsire tettem őket. Hagytam őket ismét 30-40 percig pihenni, majd 200 fokon pirosra sütöttem.

Jó étvágyat

Eredeti recept innen!!

Madártej

Édességre vágytam és madártejre esett a választásom!

4 tojást ketté választottam.A fehérjéket felvertem habnak,adtam hozzá ízlés szerint cukrot(5-6 evőkanállal).
Vizet forraltam,kb másfél litert és evőkanál segítségével beleszaggattam a felvert habot.Csak 4-5 darabot raktam az edénybe,mert ahogy megfő megnövekszik.
Nagyon rövid ideig kell főzni,kb fél-fél percig mindkét oldalát.
Kiszedtem egy hőálló tálba és elkészítettem a sárga krémet.
Feltettem forralni 1 liter tejet egy löttyintésnyi vanilia aromával.2 dl tejben elkevertem a tojások sárgáját,ízlés szerinti cukrot és 1 csomag vaníliás  pudingport!A felforrt tejhez lassan hozzákevertem és kicsit besűrítettem.
Beleraktam egy jénaiba és a tetejére szedtem a kemény tojásfehérje habot!!
Nagyon finomra sikerült,kihűtve tálaltam!!
Jó  étvágyat!!

Tiramisu kocka

Tészta:5 tojás,20 dkg cukor,15 dkg liszt,2 teáskanál sütőpor,10 dkg darált dió,2-3 evőkanál cappucino por
A tojások fehérjét kevés vízzel (1-2 evőkanál) verjük fel,majd a cukor, a tojások sárgája, és a többi hozzávalót lassanként keverjük hozzá.34*23 cm-es tepsibe sütjük.Ha kihűlt kettévágjuk,likőrrel meglocsoljuk vagy rumaromával.
Krém:25 dkg túró,1 csomag vaniliás cukor,50 dkg mascarpone(én natúr vajkrémet tettem bele),10 dkg porcukor
Szirup:víz,cukor,kávé,likőr
A krémet kikeverjük,és a felét a tésztára kenjük,erre egy sor babapiskóta(amit a szirupba mártogatunk),a krém másik fele és végül a piskóta.Felvert tejszín a piskóta tetejére és erre cappucino  por.
Nagyon finom,érdemes kipróbálni!Elképesztő milyen illatok keringenek a lakásba miközben készítjük!!